Cuisine
- 平日はフレンチレストランとして営業しているから、
- シェフオリジナルの本格料理でのおもてなしが実現するのもうれしいポイント。
- 婚礼メニューのコンセプトは、フランス料理の特徴である幾重もの味わいを、
- フレンチと和の２種類のソース等で味付けし、2パターンのテイストが楽しめる仕掛けに。
- この斬新なレシピは、年配ゲストへの食べやすさの配慮も万全で、
- 一皿一皿がセミオープンキッチンから運ばれる。
- エントランスから控室、控室からチャペル、チャペルからバンケットと、
- 移動するごとに料理が仕上がっていく様子を垣間見ることができるので、
- ゲストの期待感を高めてくれそうだ。
- できたてアツアツの逸品を、盛り付けの美しさとともに味わって！
【メニュー例】
HORS－D‘ ŒUVRE FROIDS
Mousse foie gras avec bouchèe aux Œufs Saumon croquant légume a la saison
HORS－D‘ ŒUVRE CHAUDS
Mariner de saumon avec mi-cuit a la coquille saint-jacques crêpe parmantier
POTAGE CLAIR
Consommé royale à la Japon
POISSONＳ
Poeler daurate à la sésame sourse vin blanc
VIANDEＳ
Griller filet de veau sauce périgue à la“Wasabi”
DESSERTＳ
Gâteaux marriage tarte au citron truffe chocolat
Pain
Pain au e varie à la maison
Café
Café
